小油菜是一種營養豐富的綠色蔬菜，具備多種功效與作用，包括以下幾個方面：
1. 提供豐富的營養：小油菜富含維生素C、維生素E、維生素K、硒、鋅、鈣等多種營養物質，有助於提高免疫力、增強身體抵抗力。
2. 改善消化功能：小油菜中富含膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動，增加排便頻率，預防便祕和消化不良。
3. 促進細胞修復與生長：小油菜中的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，可以幫助維護細胞的健康，加速傷口的癒合，並促進骨骼和牙齒的生長髮育。
4. 調節血壓和血脂：小油菜富含膳食纖維和植物甾醇，可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，有助於預防高血壓和高血脂。
值得注意的是，小油菜在生食時容易生蟲，因此在烹飪前應徹底清洗。另外，由於小油菜容易吸收土壤中的重金屬和農藥，選擇有機種植的產品更為安全。
