豬蹄滋補湯是一道傳統的中華美食，其做法如下：
材料：
1. 豬蹄2只
2. 姜塊適量
3. 枸杞適量
4. 紅棗適量
5. 黃豆適量
6. 料酒適量
7. 鹽適量
8. 胡椒粉適量
9. 香菜適量（可選）
步驟：
1. 將豬蹄剁成大塊，然後用熱水燙一下，去除血水和雜質。
2. 鍋中放適量水，煮開後將豬蹄放入，焯水去腥。
3. 撈出豬蹄，用清水沖洗淨。
4. 鍋中加入足夠的水，放入豬蹄、姜塊和料酒，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮2小時左右，直到豬蹄變得柔軟。
5. 在燉煮的過程中，可以不斷撇去浮沫和雜質。
6. 將黃豆提前泡發，紅棗洗淨備用。
7. 燉煮2小時後，將黃豆、紅棗和枸杞放入燉盅中，然後將燉盅放入燉鍋中，繼續蒸煮30分鐘左右。
8. 最後加入鹽和胡椒粉調味，根據個人口味加入適量的香菜攪拌均勻即可。
豬蹄滋補湯燉得越久，豬蹄的營養成分就會更好地溶入湯中。這道湯是一道滋補養生的湯品，具有養膚美容和保健身體的功效，非常適合秋冬季節食用。
