为了确保烤肉熟透而不过度烤焦，烤肉的温度和时间取决于肉的种类、大小和厚度。具体的温度和时间可以根据以下指南进行调整：
1. 鸡肉：鸡腿或鸡胸肉的烤制温度约为190°C至204°C，烘烤时间约为20至30分钟，取决于肉块的大小和厚度。确保鸡肉内部温度达到75°C以上。
2. 牛肉：牛肉的偏好烧烤温度为180°C至204°C。烤制时间取决于牛肉的厚度，一般为每磅（0.45公斤）烤制10至15分钟，或者根据个人口感调整。
3. 猪肉：猪肉的推荐烧烤温度为165°C至175°C，整体烤制时间约为20至30分钟。确保猪肉内部温度达到63°C以上。
4. 羊肉：羊肉的烧烤温度约为180°C至204°C，烤制时间取决于羊肉的大小和厚度，通常为每磅（0.45公斤）烤制15至20分钟。
请注意，以上温度和时间仅供参考，最好使用肉类温度计来确保肉类的内部温度达到安全食用的标准。
