香菜根是指香菜的根植物部分。以下是香菜根的种植方法：
1. 准备工作：选择适合种植香菜根的土壤，宜选择疏松、排水良好、肥沃的土壤。在土壤中加入腐熟的有机肥料，以增加土壤的肥力。选择适当的种植场地，要有充足的阳光和适宜的气候条件。
2. 播种：选择健康的香菜植株，将植株的根部切割下来，保留大约5-10厘米长的根部。在准备好的土壤上用手或铲子挖小坑，将香菜根直接放入坑内，然后轻轻填埋土壤，使根部完全覆盖。
3. 浇水：播种后，适量浇水，保持土壤湿润，但不要过量。香菜根对充足的水分非常重要，特别是在干燥的天气条件下。
4. 养护：保持土壤湿润，并定期除草。保持适宜的温度和光照条件。
5. 收获：通常在种植后的6-8周左右，香菜根就可以收获了。使用割刀或剪刀将需要的根部切割下来即可。
这是种植香菜根的一般步骤，具体的操作可能会有一些差异，可以根据当地的气候和土壤条件进行调整。
