柿子餅通常應避免與以下食物一起食用:
1. 鯖魚:柿子餅中的鞣酸和鯖魚中的高蛋白質會產生沉澱物,影響消化和吸收。
2. 蝦、蟹、鰻魚等富含蛋白質的海鮮:同樣會與柿子餅中的鞣酸產生沉澱,引起胃不適及胃酸增多。
3. 蔬菜和水果:柿子餅中含有大量的鞣酸,與含有酸性的蔬菜和水果一起食用容易引起胃腸不適。
4. 羊肉、牛肉、豬肉等動物蛋白質含量高的肉類:與柿子餅一起食用會導致消化不良和腹脹。
5. 緊貼柿子餅的鋁箔紙:當柿子餅中的鞣酸與鋁接觸後,會使鞣酸轉化成有害物質,對人體健康有一定影響。
需要注意的是,以上僅為通常情況下應避免的食物搭配,對於個體差異,使用其他食材或食品搭配柿子餅時,需根據個人體質進行選擇。