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1、菜炒不熟肯定是火候不夠啦,嘗試用一個火力旺一點兒的鍋試試看,再然後是可以從做飯的方法上解決。
2、要知道像外邊館子裏的菜炒菜,所有的菜是要先過油炸一遍,然後再寬油熗鍋,炒出來的那樣的菜不僅能保持菜的脆嫩口感,還能保證色澤和味道。如果不考慮健康的話,我們也可以那樣做。
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