標題：簡單又美味的土豆韭菜蒸菜
功效：
土豆富含澱粉和膳食纖維，能夠提供豐富的能量和營養素，有助於增強身體的抵抗力。韭菜含有豐富的維生素C和鈣，具有促進血液循環、增強免疫力的功效。這道蒸菜能夠讓你在保持健康的同時，享受到美味的口感。
材料：
- 土豆：2個
- 韭菜：適量
- 蒜蓉：適量
- 生薑：適量
- 食用鹽：適量
- 蠔油：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 準備食材：將土豆洗淨後去皮切塊，韭菜洗淨後切段，蒜蓉和姜切末備用。
2. 將土豆塊放入蒸鍋中，加入適量的水，大火蒸熟土豆（大約15-20分鐘）。
3. 蒸熟的土豆用勺子壓成泥狀。
4. 在一炒鍋中加熱適量的食用油，放入蒜蓉和薑末炒香。
5. 加入韭菜段快速翻炒均勻。
6. 將蒸熟的土豆泥加入炒鍋，繼續炒勻。
7. 加入適量的蠔油和適量的食鹽，炒勻至入味。
8. 出鍋前，再翻炒幾下即可。
注意事項：
1. 蠔油已經含有一定的鹽分，加鹽時要適量，以免過鹹。
2. 土豆蒸煮時要注意火候，過久會導致土豆泥狀過幹，影響口感。
3. 韭菜炒制時要迅速，以保持其獨特的香味和口感。
4. 可根據個人口味調整食材的份量，加入適量的調味料。
這道土豆韭菜蒸菜無論是作為一道素菜搭配米飯，還是作為一道小菜或早餐，都能夠給你不一樣的味覺享受。這個簡單的做法不僅易於操作，而且營養豐富，適合全家人一同品嚐。快來試試吧！
