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1、新鮮茶葉不可以直接曬乾。
2、茶葉的香味,主要是通過不同的加工方式使芳香物質發生轉化而產生的。茶在剛採下後一般都會進行殺青、搖青、揉捻、烘乾等一系列處理,將茶內的礦物質改變,青草味除去使香味更醇。
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