>
1、平底鍋煎蛤蜊肉大概煎10分鐘就可以。
2、蛤蜊洗淨用小刀剖開,輕取出蛤蜊肉,再用清水漂淨,瀝乾水份。
3、放入一點生薑水,鹽,料酒,雞精,澱粉,胡椒粉,攪拌。
4、青蒜洗淨切碎,加入,再攪拌均勻。
5、鍋裏油熱,倒入攪拌好的蛤蜊,中火慢煎。
6、打入2個雞蛋(不用攪拌也可以)。
7、用剷刀攪碎雞蛋,等蛤蜊煎的四周都凝固了,再翻個面煎一下。兩面都成金黃色,就可以了。
圖文推薦