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1、一般情況下,在5分鐘左右。
2、雞胸肉由厚往薄的方向順紋片成雞柳。
3、加入油、鹽、生抽、蠔油、生粉及胡椒粉醃半小時,同時準備配菜和調料。
4、杏鮑菇撕碎焯熟放盤子打底,撒點鹽抓勻。
5、起油鍋炸香八角和蒜片,倒入幾種醬汁原料混合成的醬汁炒香並倒入開水繼續燒開。
6、把雞柳打散滑進鍋裏燒開2分鐘,起鍋倒進裝有杏鮑菇的盤子裏,鋪上幹辣椒撒上白芝麻。
7、重新起油鍋,油多點,炸香花椒拼撈起扔棄,然後趁熱把油淋到盤子裏,撒上葱花上桌。
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