新鮮毛豆怎麼做黴豆豉 如何用新鮮毛豆做黴豆豉

1、材料：臭豆腐200克、黴毛豆100克、香菜適量、鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒、色拉油各適量。

2、臭豆腐洗淨，切塊，下油鍋炸至金黃色，撈出。

3、炸臭豆腐塊放入碗中，放上黴毛豆，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調好味，上籠蒸25分鐘，撒上香菜即可。