功效：大蝦是一種營養豐富的海鮮食材，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有增強免疫力、促進生長髮育、滋養肌膚等功效。
材料：
1. 大蝦：適量
2. 姜蒜：適量
3. 料酒：適量
4. 生抽：適量
5. 白胡椒粉：適量
6. 鹽：適量
7. 植物油：適量
做法步驟：
1. 備料準備：將大蝦洗淨，去除蝦線，將姜蒜切末備用；
2. 醃製大蝦：將洗淨的大蝦放入碗中，加入適量的料酒、生抽、白胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻醃製15分鐘；
3. 炒制大蝦：熱鍋加入適量的植物油，待油温升高後加入姜蒜末炒香；
4. 加入大蝦：將醃製好的大蝦放入鍋中翻炒，炒至蝦變色，並出現微微彎曲即可撈出備用；
5. 調味：將炒好的大蝦放回鍋中，加入適量的鹽和生抽，快速翻炒均勻，最後撒入少許白胡椒粉提味即可出鍋裝盤。
注意事項：
1. 在醃製大蝦時，可根據個人口味適量增加或減少調料的用量；
2. 炒制大蝦時火候要掌握好，避免炒糊或過熟；
3. 炒制過程中可根據個人喜好加入適量的蔬菜或調味料，增加口感和營養價值。
這個簡單又好吃的大蝦炒制方法，可以讓你輕鬆享受到美味的海鮮風味。無論是單獨食用，還是作為其他菜餚的配料，都能夠帶來豐富的營養和口感的享受。快來試試吧！
