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1、胡蘿蔔1大根,蛋3個,鹽適量。
2、胡蘿蔔去皮刨成絲,蛋打散備用。
3、熱油鍋(油量可多些),放入胡蘿蔔翻炒一下,續加入適量水炒至熟軟。
4、加鹽調味,再將蛋液均勻淋在胡蘿蔔表面上,待蛋液約八分熟時再翻炒拌勻即可。
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