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1、挑選出果肉新鮮、無破爛、腐爛的楊梅,將挑出的優質楊梅放到清水裏清洗一次。
2、新鮮的楊梅用清水沖洗乾淨,然後用水浸泡一刻鐘,水中放入少許鹽。
3、把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中,加入適量冰糖,冰糖放多少依據個人口味。
4、大火煮開,水沸後轉小火煮10分鐘即可關火,取出放涼。
5、放入糖水中浸泡一段時間,然後再裝袋放入冷凍中進行保存。
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