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1、食材:辣椒適量,醬油適量,鹽適量,糖適量,大料適量,薑片適量,蒜瓣適量。
2、方法/步驟:將準備好的辣椒洗淨。
3、豎着從中間切一刀。
4、用熱水焯一下。
5、在鍋中倒入少許水,放入1片香葉,2個桂皮,少許糖,1勺醬油和適量鹽攪拌均勻。
6、調成醬汁小火煮開後晾涼。
7、最後將晾涼的辣椒放入準備好的玻璃瓶中。
8、加入幾片薑片和蒜瓣,倒入晾涼的醬汁,密封好靜置兩天即可。
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