1、苦瓜通過做成苦瓜湯或榨成苦瓜汁、涼拌苦瓜、清炒苦瓜等方式來食用，不僅可以保留苦瓜中的營養成份，而且還可以在體內發揮多種功效，例如降脂、增強免疫力、排出機體毒素美容、降低血糖等。
2、苦瓜是一種富含維生素、膳食纖維等營養成分的蔬菜類食物。苦瓜通過以下幾種方式吃，不僅營養價值高，而且還可以對身體產生有益的作用。
3、苦瓜可以與排骨一起做成苦瓜排骨湯，這樣苦瓜中的營養成分更容易被機體消化吸收。
4、涼拌苦瓜可以起到排毒、排熱等作用，有養顏功效，並且在夏天吃有清熱解毒的作用。
5、少量的食用油清炒苦瓜，可以有增強免疫力以及增加食慾、降低血糖等功效。
6、用苦瓜榨汁具有降低膽固醇，防止皮膚老化等作用。
