爆炒羊肚 爆炒羊肚新疆味道的做法步驟

1、材料：熟羊肚葱、姜、香菜、幹辣椒、花椒粒、胡椒粉、朝天椒、植物油、醬油、鹽、雞精、料酒。

2、葱姜洗淨切成絲，切成段，朝天椒洗淨切成絲熟羊肚洗淨切成絲，香菜切成段

3、乾紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗

4、鍋底油燒熱後放花椒，爆出香味

5、放葱、姜、幹辣椒翻炒

6、爆出香味。放入切好的羊肚

7、爆炒2-3分鐘加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒，要大火炒。

8、加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲，翻炒

9、火關了後把香菜放進鍋裏

10、爆炒羊肚翻炒均勻即可。