1、就地儲藏：種植的胡蘿蔔可以不採收,可直接就地越冬儲藏,然後在春節期間採收上市,儲藏時可以先蓋一層農膜然後再蓋土,但注意需要在大凍之前進行,覆蓋後需壓嚴塑料膜避免被風吹掉,然後蓋足土層,使胡蘿蔔保温安全越冬。
2、露地堆藏：露地堆藏是一種比較方便簡單的儲藏方法,將胡蘿蔔採收後,擰去葉子,挑選無病蟲、無分杈、無開裂、個頭整齊的胡蘿蔔,就地堆成圓形堆,注意不要堆得過高,避免堆內產生大量熱量,導致胡蘿蔔發生腐爛。
3、溝藏：將胡蘿蔔散堆在溝內,頭朝下,根朝上,一層胡蘿蔔一層土,注意溝內不能有積水,採收時可一次性出溝上市。
4、窖藏：可以將挑選後經儲前處理的胡蘿蔔,放入準備好的窖裏面然後進行儲藏。
