1、香椿可以放冰箱，可以保存2到20天以上，保存良好的香椿更是可以保存一年之久。
2、方法一、香椿採摘下來之後將老莖和老葉去除，香椿碼整齊用保鮮膜包裹，直接放在冷藏室中；
方法二、香椿摘好之後用開水焯燙一下，過涼水吸乾水分，然後將香椿用保鮮膜包好冷凍
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