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1、原料:米飯、肉末醬、雞蛋、葱花、黃油、鹽、雞精、料酒。
2、雞蛋打成蛋液,滴入點料酒、放入適量的鹽和雞精。
3、鍋中用少量黃油小火燒熱,把打好的淡液炒成半凝狀態盛出。
4、鍋再用適量的黃油中火燒熱,把米飯倒入開始翻炒,然後再放入肉末醬一起翻炒,再放半凝固的雞蛋拌炒均勻。
5、最後撒上葱花,放入雞精翻炒一下關火。
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