水煮雞胸是一道簡單又美味的菜品，下面是一份簡單的水煮雞胸的做法：
材料:
- 雞胸肉
- 生薑
- 料酒
- 鹽
- 生抽
- 蠔油
- 雞精
- 辣椒粉 (可根據個人口味適量添加）
步驟:
1. 雞胸肉切成厚片，生薑切片備用。
2. 將雞胸片用刀背輕輕拍鬆，然後放入沸水中焯水1-2分鐘撈出備用。
3. 熱鍋冷油，放入生薑片炒香，然後加入適量的水，加入料酒、鹽少許，煮沸。
4. 將焯水過的雞胸片放入水中煮熟(約5-7分鐘），取出放入漏網中瀝水。
5. 準備調料汁：取一個碗，加入適量的生抽、蠔油、雞精和辣椒粉（根據個人口味調整），攪拌均勻。
6. 熱鍋熱油，將調料汁倒入鍋中翻炒均勻。
7. 最後，將炒好的調料汁倒在焯水煮熟的雞胸片上，拌勻即可食用。
這是一道簡單又好吃的水煮雞胸的做法，希望你喜歡！
