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廣東老鴨湯是一道經典的粵菜,其做法獨特,尤以鴨肉口感鮮嫩,湯汁濃郁而聞名。下面是廣東老鴨湯的做法:材料:- 1只老鴨,切塊- 適量生薑,切片- 適量葱,切段- 適量料酒- 鹽和胡椒粉調味- 適量清水步驟:1. 將鴨塊放入冷水中燒開,焯水,撈出沖洗乾淨。2. 鍋中放適量清水,將鴨塊放入鍋中,加入料酒、薑片,煮開後撇去浮沫。3. 轉小火繼續燉煮1-2個小時,期間不時撇去浮沫,保持湯的清澈。4. 燉煮至鴨肉鮮嫩,滋味濃郁,加入適量
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