1. 準備材料：雞蛋10個，茶葉、八角、花椒、桂皮、大料、薑片、葱段適量，醬油、老抽、鹽、冰糖、清水適量。
2. 將雞蛋放入水中，煮開後煮5-8分鐘。
3. 煮熟的雞蛋撈出，用勺子敲碎蛋殼，不用去皮。
4. 炒鍋內加少量油，放入八角、花椒、桂皮、大料等香料煸炒。
5. 加入薑片、葱段煸炒。
6. 將炒好的香料、茶葉放入鍋內，加入適量清水、醬油、老抽、鹽、冰糖煮至香味溢出。
7. 把煮好的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子，小火慢煮約一個小時左右。
8. 關火後讓茶葉汁入味，放入冰箱冷藏幾個小時或過夜後即可食用。
