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1、滷肉太甜時,可以先把滷肉放在鍋裏,然後放適量的涼開水,重新開火燉到沒汁後即可。
2、可以加一些味精,能利用提鮮的辦法,調和一下甜味。
3、可以在滷肉,加一些胡蘿蔔,或者黃瓜一起炒,可以減弱甜膩的口感。
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