>
1、耐熱的容器中,加入適量的粗辣椒面、細辣椒麪、熟芝麻、鹽,攪拌均勻。
2、準備幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香油,温水浸泡10分鐘。
3、葱薑蒜洋葱,洗淨,切成片或者絲。
4、鍋中燒油,下入所有的配料,炸至乾透變色撈出扔掉。
5、油温3成熱,往辣椒麪上倒入一部分油,五六成熱再倒入一部分,最後八成熱倒入剩餘熱油。
6、最後加入少許的白糖、白醋,攪勻即可。
圖文推薦