1、超市的毛肚要洗。
2、鹽水清洗。超市買回來的毛肚只是在表面簡單的處理一下，其實還是比較髒的，需要將它清洗乾淨才可以食用。可以準備一鍋清水，然後在裏面放入一些食鹽，把買回來的毛肚先放在鹽水當中浸泡一下。大概浸泡30分鐘到一個小時左右後，再用手輕輕搓毛肚表面，使表面的一些髒物能夠搓下來，搓好之後再用清水清洗乾淨，這樣的毛肚吃起來才會比較放心和乾淨。
3、加入小蘇打。超市買回來的毛肚，其表面還會有一些油脂或一些污物粘連在上面，如果不清洗直接吃的話是不衞生的。但是由於毛肚的紋理比較多，所以在清洗的時候可以加入一些小蘇打，用乾的小蘇打撒在毛肚表面，用手先輕輕揉搓一下，然後放置15~20分鐘，再搓一下，把它用水清洗乾淨，就會發現表面的污物以及油脂能夠完全清洗乾淨了。
4、食物清洗機器。食物清洗機是現在比較流行的高端的廚房用具，只要將食物放入到清洗機當中，按上清洗鍵就可以自動清洗乾淨。當然這裏面還是需要添加洗滌劑的，但是食物的洗滌劑，沒有任何毒害的。這樣也可以很快的將毛肚清洗乾淨。
