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1、準備好糯米、豬肉餡、藕末、生抽、鹽、葱姜。
2、糯米洗淨後用水泡着。
3、提取薑汁,準備一個碗放點清水,生薑洗淨後切絲放入水中浸泡。
4、準備一個盆,放入豬肉餡,放入葱花,把調好的薑汁倒進去攪勻。
5、藕洗淨後去皮剁碎,加入肉餡中混合攪拌均勻。
6、泡好的糯米瀝乾水,把調好的肉餡弄成一個個小丸子,在糯米里面滾一下,均勻的裹上糯米,稍微用力壓一下。
7、全部弄完後裝入盤中擺好。
8、熱鍋燒水,放入蒸鍋,蒸15分鐘就可以了,出鍋的時候撒一些葱花點綴就更完美了。
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