1、白蘿蔔去皮和不去皮最大的區別在於去皮會造成一定的營養流失。白蘿蔔皮重鈣元素極為豐富，去皮食用會造成鈣元素的大量流失，且白蘿蔔皮中還含有維生素A和植物纖維，對身體有一定好處。
2、白蘿蔔是我們生活中比較常見的蔬菜，有“廉價的白人蔘”這樣的美稱，它做法多樣，味道好，營養豐富，受到很多人的喜愛，但是關於它該不該去皮這個問題，卻一直飽受爭議。
3、白蘿蔔去皮和不去皮的區別在於，會造成一定的營養流失。白蘿蔔中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素等等營養成分，而白蘿蔔皮中的鈣元素含量極高，去皮食用會極大的降低鈣元素的含量。
4、且白蘿蔔皮中還含有大量的維生素A以及一種植物纖維，維生素A能起到補肝明目的作用，而植物纖維吸水性強，能加強腸道的蠕動，有潤腸通便的效果，對人體是由很大好處的。
