1、食材：洋姜適量、清水適量、花椒適量、食鹽適量、桂皮適量、丁香適量。
2、首先，將購買的洋姜用清水進行清洗乾淨，清洗乾淨後在放到盤子中進行晾乾減少水分。
3、將準備的所有調料加入鍋中放入清水進行煮沸，煮沸後打開鍋蓋使其冷卻至室温。
4、將晾乾後的洋姜，放入已經用清水清洗乾淨並且晾乾使其內部沒有水分的帶有蓋子的盒子中。
5、再將已經冷卻至室温的調味湯汁倒入已經用清水清洗乾淨並且晾乾使其內部沒有水分的帶有蓋子的盒子中。
6、在已經用清水清洗乾淨並且晾乾使其內部沒有水分的帶有蓋子的盒子上先密封一層保鮮膜。
7、再將蓋子蓋到盒子上進行密封，然後放置到陰涼的地方，進行醃製大約一個周左右即可。
