1、準備羊肉餡300g，姜10g，大葱2根，生抽10ml，老抽3ml，五香粉0.5g，鹽5g，香油5ml，白胡椒粉0.5g。
2、將大葱洗淨切碎備用，切的時候一定要切得均勻，小心切到手。
3、將生薑洗淨切碎成末，小心切到手，切好之後將肉餡放入一個容器中，加入剛切好的薑末。
4、生抽10ml，老抽3ml，白胡椒粉0.5g，五香粉0.5g，然後攪拌均勻，倒入清水15ml，繼續攪拌均勻。
5、倒入切好的大葱，攪拌均勻，切記要同方向攪拌，加入5g鹽，5ml香油，同方向攪拌均勻，將餡料包入面片中，面片邊緣抹水，包成餃子。
6、將包好的餃子下鍋煮熟，煮熟後撈出即可。
