小黃花魚怎樣做鮮嫩不腥呢 鮮嫩小黃花魚的做法

1、材料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，葱。

2、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。

3、將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7－10分鐘(看魚的重量)。

4、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將葱段鋪在魚上，小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。

5、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的葱段上就可以了。

6、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。