高山茶葉的品種較多，以下列舉幾種常見的品種：
1. 武夷巖茶：產於福建省武夷山，是中國十大名茶之一，是半發酵茶。具有蜜香、鮮爽及醇和的滋味。
2. 安吉白茶：產於浙江省安吉縣，是中國綠茶的代表品種之一。它具有清香、甜潤、喉韻回甘等特點。
3. 鐵觀音：產於福建省安溪縣，是中國名茶。具有香氣馥郁、濃味回甘等特點。
4. 洱源普洱茶：產於雲南省大理洱源地區，是中國茶葉的一種。具有醇厚、馥郁、滋味深厚等特點。
5. 大紅袍：產於福建省武夷山，是中國茶葉的一種。具有醇厚、濃郁、滋味鮮爽等特點。
6. 茉莉花茶：產於福建、廣東、雲南等中國南方地區，是茉莉花與綠茶或白茶的混製品。具有花香、清香、甜爽等特點。
