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1、金針菇可以和鮮肉一起包餃子。
2、材料:鮮肉餡100克、金針菇500克、鹽、味精、食用油;
3、做法:金針菇洗淨後入水焯熟;撈起金針菇後放入冷水中冷卻;經冷卻的金針菇切粒,加入鹽、味精、食用油與肉餡拌勻;將餡料填入餃子皮中央後對摺成半圓形,將半圓的兩端收攏壓緊;在蒸屜上稍稍抹點油,放入包好的餃子,用大火蒸10分鐘即可。
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