1、水八鮮，南京人稱嫩藕與菱角、馬蹄、雞頭稈、蒲芹等為水八鮮。初秋是人們吃蓮藕和菱角的時候，南京老城區的中秋佳餚自然不會錯過。中秋節吃蓮藕意味着團圓。七孔蓮藕在江蘇和浙江地區種植。該品種質地極佳，肉質細嫩，酥脆甜美，白色無瑕。
2、毛豆烤雞，中秋節期間有民間食用毛豆的習俗。據傳説，兔子最喜歡吃毛豆，在古代，在中秋節期間，平民會在月中旬向玉兔獻上毛豆以求多子多孫、子孫滿堂，具有重逢的含義，因此在中秋節南京人愛吃毛豆烤雞。
3、老菱燒肉，在中秋節之前，作為“水八鮮”之一的菱角已經在市場上銷售，而菱角在南京老百姓中非常受歡迎。除了簡單的烹飪方法外，餐桌上通常使用菱角與豬肉燉，它很好吃，它被認為是中秋佳節的最佳菜餚。菱角的肉又厚又甜，與五花肉搭配時，可以消除油膩感。
4、糯米蓮藕，在南京，總是聞到桂花，糯米和蓮桂花，糯米加上蓮藕片和桂花的香味。中秋節吃蓮蓮藕意味着團圓。將糯米倒入蓮藕中，然後倒入桂花蜂蜜。大米，蓮藕和桂花的香氣在口中芬芳，有種甜甜的味道。圓形的蓮藕片意味着團圓，這也與中秋節家庭團圓的意義相吻合。
