1、食材:辣椒 十二根左右,酸菜 一小碗,蒜末 酌量。
2、將辣椒洗乾淨,切好。
3、將切好辣椒用盤子裝起,備用。再準備大蒜,備用。再然後準備好買好的酸菜,要酸的不要甜的酸菜哦。將這三種材料準備好備用。
4、準備好材料後就可以開始炒菜了。先將蒜末放在油鍋裏翻炒幾下,直到出來香味既可。
5、蒜末炒好後在鍋裏放青辣椒,然後翻炒,為的是除去辣椒的青味,炒到它變成深的綠色加上適量鹽就可以了。
6、辣椒炒好後就直接在鍋里加上準備好的酸菜,然後翻炒,直到炒去一種酸菜味。因為酸菜本來就是又有鹽的,所以這裏就不用再放鹽了。
7、炒去酸菜味後再放點水煮開就可以出鍋了。