冬天醒發包子的技巧 冬天如何醒發包子

1、其實冬天醒發包子也是有一定技巧的。我們在面盆放入適量的麪粉，準備好清水，保持比例在9:20，接着在水中加入少量白醋和小蘇打，攪拌均勻後放置備用，將調好的水加到麪粉中，邊倒邊進行攪拌，然後揉成麪糰。

2、麪糰和好之後，在上面蓋上一層保鮮膜，放到室內靠近暖爐或者是空調旁醒發30分鐘左右，等時間到了麪糰就已經發好了。冬天醒發包子的主要問題就是温度，一定要將温度調高，這樣會發酵的更好更快。