五穀雜糧餅是一種健康營養的早餐選擇，可以使用多種穀物和雜糧製作而成。下面是一種簡單的製作方法：
材料：
- 1杯全麥麪粉
- 1/2杯燕麥片
- 1/4杯玉米麪
- 1/4杯大米
- 1/4杯薏米
- 1杯牛奶
- 2個雞蛋
- 2湯匙植物油
- 1湯匙蜂蜜（可選）
- 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙泡打粉
步驟：
1. 將大米和薏米洗淨，浸泡30分鐘至1小時。
2. 將大米和薏米加入適量的水中煮熟，煮熟後瀝乾水分備用。
3. 將全麥麪粉、燕麥片、玉米麪、泡打粉和鹽混合在一個大碗中。
4. 在另一個碗中，打入雞蛋並加入牛奶、植物油和蜂蜜，攪拌均勻。
5. 將濕料倒入乾料中，攪拌均勻直到沒有明顯的顆粒狀物體。
6. 加入煮熟的大米和薏米，再次攪拌均勻。
7. 取一平底鍋，加熱後抹上一層薄薄的油。
8. 用勺子舀取適量的麪糊放入鍋中，用勺子背面輕輕抹平。
9. 煎制餅乾，每面大約煎2-3分鐘，或直到兩面金黃酥脆。
10. 將煎好的餅乾放在紙巾上吸去多餘的油脂，待涼。
提示：
- 可根據個人口味調整糖和鹽的用量。
- 餅乾可以加入喜愛的堅果、乾果或葡萄乾增加口感。
- 可以將餅乾搭配酸奶、水果或果醬作為早餐食用。
