1、食材：金桔1000克，冰糖350克，鹽少許，水1000毫升。
2、首先，準備1000克新鮮的金桔，然後將它放到鹽水中搓洗一下，再浸泡10分鐘。
3、然後，用清水沖洗幾遍，再將果蒂去掉，用刀將金桔的兩端劃個十字口。
4、然後，在鍋裏放入1000毫升的水，再加入350克的冰糖，蓋上鍋蓋，開大火將冰糖煮至溶化。
5、然後，將金桔放進去，再轉中小火煮至湯汁變濃稠，再加入少許的鹽，攪拌均勻再煮1-2分鐘。
6、然後，將金桔盛到碗裏晾涼，再將它裝到密封的罐子裏，放到冰箱冷藏就可以，可以直接吃也可以泡水喝，經常吃可以止咳化痰。
