燙麪蒸餃面是全用熱水嗎 關於燙麪蒸餃面是全用熱水嗎

1、燙麪蒸餃面全部都是使用熱水的。

2、也就是在和麪的時候用很燙的水來和，這樣做出來的麪糰就會比較軟，適合做成蝦餃、蒸餃之類的蒸制食品。

3、蒸餃面和起來也比較簡單，在面里加鹽並倒熱水攪拌成絮狀，揉成麪糰發酵即可。