燉排骨的做法教程 土豆燉排骨怎麼做

1、排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克。

2、做法：將排骨剁成5釐米長的段；土豆去皮切成塊；薑切片、葱切段、香菜洗淨切段。

3、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；鍋內加豬油燒熱，用葱、姜熗鍋，放入排骨煸炒。

4、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；揀去葱、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。