好吃又下飯的家常菜 特下飯家常菜做法介紹

1、準備食材：白條雞300克，板栗肉100克。

2、調料：葱花、薑片、料酒、醬油、白糖各5克，高湯100克，鹽4克，香油少許，植物油適量。

3、白條雞洗淨，切塊，加料酒、鹽醃漬10分鐘；板栗肉洗淨晾乾。

4、鍋內倒油燒至六成熱，下醃好的雞塊炸至金黃色撈出；板栗肉下鍋炸熟撈出。

5、鍋內留底油，爆香薑片，下雞塊、醬油、料酒、鹽、白糖，加高湯大火燒開，改小火燜至八成熟，加入炸好的板栗，燜至熟爛後，加香油調味，撒葱花即可。