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1、準備米飯,胡蘿蔔, 姜,耗油,葱,鮑魚汁,雞湯。
2、海蔘洗淨;胡蘿蔔切菱形片;西蘭花切小朵備用。
3、鍋置火上倒少許橄欖油,下入葱薑片煸香撈出。
4、將海蔘下入鍋中,烹料酒。
5、倒入雞湯沒過主料即可。
6、加入蠔油一勺、鮑魚汁一勺,小火煨20-30分鐘入味
7、白水煮熟胡蘿蔔片、西蘭花備用。
8、湯汁收至濃稠盛出裝盤即可。
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