1、大連海蔘。大連海蔘（古稱遼參），產於大連沿海的一種海刺蔘，又名海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了六億年。
海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是“海味八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演着“壓台軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之一。
2、大連鮑魚。遼寧省大連市特產，中國國家地理標誌產品。皺紋盤鮑俗稱“四孔鮑”和“鮑魚”，是鮑科中的優質品種，有“海味之冠”的美譽。其肉質細嫩，營養豐富，自古以來就是“海產八珍”之一。歐洲人早年間，也把鮑魚作為一種活鮮食用，譽作“餐桌上的軟黃金”。
3、大連蘋果。大連是“蘋果之鄉”，蘋果品種繁多，包括祝光、八月酥、迎秋、黃金、紅元帥、紅玉、香蕉蘋果等，但知名的還是國光蘋果，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲藏。
4、大連蝦片。遼寧省大連市旅順口區特產，中國國家地理標誌產品。大連蝦片色澤半透明，表面光亮，大小、厚薄均勻，經油炸後，口感酥脆，有蝦的鮮味，無硬心。
