1、第一摘除：拿一捆優質葱，摘除爛掉的葉子，一定要摘乾淨，如果摘不乾淨，壞掉之後就會影響其它的葱。
2、第二去尾：也就是去掉葱鬍子，把後邊的都掰乾淨，把所有的從鬍子都扔掉。
3、第三分段：把摘乾淨的大葱根據用途的不同分成三段，葱葉，葱枝和葱根三個部分。葱葉最容易壞，這也是和下邊分開的原因，所以葱葉可以先用，拌涼菜，熬湯熬，葱油都是好材料。
4、第四封膜:把切好的三個部分分別用保鮮膜封起來。
5、第五保存：把分好的葱放進冰箱，葱枝和葱根放在冷藏室，葱葉可以放在保鮮室裏。這樣整個保鮮過程就算做完了，如果保存的好半年不成問題
