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1、首先要挑選嫩一點的肉。
2、然後,將瘦肉洗乾淨,用生粉浸泡10分鐘左右後清洗乾淨。
3、再放入調味料(醬油,油,鹽,姜,蒜)醃製。
4、最後,待粥煮開後,再將醃製好的瘦肉放入粥中,煮5到10分鐘,這樣做出來的瘦肉才會又嫩又滑。
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