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1、洋葱剝去老皮後切成1毫米寬的細絲,蒜瓣拍扁後切碎,和洋葱絲放一起加鹽拌勻,醃製20到30分鐘以去除洋葱的辣味。
2、黃瓜切1毫米寬細絲,梨子去皮去核後切2毫米寬細絲。
3、醃好的洋葱絲放入拌菜盆中,黃瓜絲和梨絲也放入拌菜盆中,加泰式甜辣醬和白米醋拌勻,再醃製10分鐘左右即可上桌。
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