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1、材料:雞翅中、胡蘿蔔、洋葱、土豆、青椒。
2、?配料:油、葱姜、瓶裝油咖喱、咖喱塊2塊、黑胡椒粉適量、料酒少許、鹽。
3、雞翅洗淨瀝乾,在雞翅上滑兩三刀,加黑胡椒粉、少許鹽和料酒醃製20分鐘。
4、蔬菜洗淨切塊備用。
5、炒鍋熱油,將雞翅煎至兩面金黃後盛出待用。
6、鍋中留底油,放入土豆和胡蘿蔔塊煸炒一會。
7、再加入洋葱塊翻炒。
8、放入雞翅,倒入足量開水,大火燒開後放入咖喱塊和一匙油咖喱。
9、?轉中火燉至湯汁粘稠時,加入青椒和鹽,收稠湯汁即可。
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