在家中種植蔬菜時，以下幾種蔬菜通常比較容易生長和繁茂：
1. 番茄：番茄植株生長迅速且容易繁茂，適合在陽光充足的地方種植。
2. 黃瓜：黃瓜植株的生長速度快，而且結瓜率高，適合在温暖和濕潤的環境中種植。
3. 菠菜：菠菜對陽光要求不高，容易栽培，而且生長迅速。適合在春季和秋季種植。
4. 生菜：生菜植株茂盛，葉子脆嫩，適合在富含有機質的土壤中種植。
5. 辣椒：辣椒植株生長迅速，耐旱耐熱，適合在陽光充足的地方種植。不同品種的辣椒在生長條件等方面有所差異。
此外，還可以根據自己的種植條件和興趣選擇其他蔬菜品種，例如豆類、茄子、黃豆芽、青椒等。請注意，在種植任何蔬菜之前，先了解其喜好的生長環境和種植技巧以確保良好的生長。
