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1、材料:魚鰍串適量。
2、將魚鰍串洗淨切碎,打散3個雞蛋在碗裏,加入適量鹽攪拌均勻,然後在鍋中倒入油,油熱後加入魚鰍串菜進行翻炒,炒到水份快乾時,倒入雞蛋,等蛋液都凝固得差不多了,再開始翻炒,三五分鐘就可出鍋,出鍋前加鹽和雞精調味。
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