1、5分鐘即可。在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裏的水沸騰後,再放入包子。以免温度太高將發麪燙死,而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
2、蒸好關火後,稍停一會再打開鍋蓋,以使温度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使温度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。
1、5分鐘即可。在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋裏的水沸騰後,再放入包子。以免温度太高將發麪燙死,而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
2、蒸好關火後,稍停一會再打開鍋蓋,以使温度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使温度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。